看李純恩在頭條日報介紹，才知有一家新的壽司店，再參考開飯網的食評，覺得質素和價位都可以一試。自選壽司 10 款 $140。
蒸蛋不算很滑但富蛋香，餡兒還有香菇、白果、雞肉。
10 款壽司選了大拖羅、中拖羅、左口（是日白身魚）、油甘、甜蝦、赤貝、帶子、海膽、三文魚子和蔥拖羅魚腩蓉卷。我覺得兩件都似中拖羅，不過一件較肥，魚油甘香。左口魚很爽很有嚼勁。
三文魚子可能用少許清酒醃過，帶少許甜味不會太鹹，不錯。海膽不算很甜，但沒一點苦澀味。只是紫菜也是腍身的！
老公的海膽軍艦非常飽滿。
定食附前菜和味噌湯（多蔥，愛吃的蔥該會很欣賞）。
飯後甜點有水果和冰淇淋/咖啡，不喝咖啡的我倆自然選冰淇淋。稍嫌冰淇淋混了少許碎冰。
主理的文師傅是香港人，以前在「天勺」工作，很會說話和交際，但不致太多廢話令人煩厭。新店在上月開張，在平安夜的午市人客仍不多。我蠻愛發掘新店嚐試，人客沒那麼多，師傅較容易控制食物水準，而且猜想新店要站穩腳，價位和用料要有競爭力 ^^。食得滿意的一頓，其實本來第一選擇是去「焱川」，因為店子星期天不設午市，較難帶老公來吃午市串燒定食，不過 12:45 分來到全店滿座要待第一轉的人客離去才可入座，於是致電「天膳」查詢，確實有位便轉移目的地，所以有時塞翁失馬焉知非福！
其他午市定食有特上魚生飯 $150 （服務生小姐說有八件魚生，包括拖羅、帶子、海膽、三文魚子），三色魚生飯 $160（蔥拖羅魚腩蓉、海膽、三文魚子、帶子等等，自選三款），特上壽司定食 $220 等等。
地址 : 銅鑼灣渣甸街50號渣甸中心12樓
電話 : 2882 2107
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