黃老太省親香港遊（食）3

看頭條日報的葉 sir 食經介紹「富臨飯店」（阿一鮑魚），提到原來「富臨」午市有商務套餐，一湯四菜才 $450（六道菜 ~$630），我這等庶民沒財力晚市來剧鮑魚，就趁午市帶黃老太來見識見識。

看食評很多人批評服務生們白鴿眼服務差，幸好今天沒這感覺。服務沒「福臨門」、「天寶閣」和「鼎泰豐」那麼貼心，但也沒有人掛上晚娘臉或愛理不理。老公還在店內見到阿一監場，即使名氣大人客多也沒有鬆懈，證明成功非僥倖。

是日例湯，清甜醇厚，大家都以為下了什麼螺頭、花膠，原來只是薏米豬腱。

富臨脆皮雞是四道菜中較失色的一味，雞肉不夠彈性，而且似翻炸，大家一致公認上一次在「小桃園」吃到的脆皮雞是經典。

天白菇鵝掌，四只碩大的鵝掌炆的又腍又滑很入味，那汁（我們猜是鮑汁）十分美味，只是吃汁撈飯也滿足。

蟹粉琵琶豆腐，真材實料絕無欺場。

燒汁焗牛尾，一大鍋每人可吃兩大件。牛尾炆的剛好，不太腍又不會韌，有牛味但不會羶。燒汁亦美味非常，一同炆的薯仔完全吸收了精華，不可錯過。因為豆腐、鵝掌和牛尾都很適合下飯，四個人共吃了兩大碗絲苗白飯。幸好沒有再點其他廚部小吃或點心。這午市商務套餐份量十足，四個人分享也很充足，而且材料上乘，烹調的味道適中（口味愛清淡的我也不會覺得太濃郁），醬汁也沒過稠或漿糊狀，這一頓很滿意。幸好食物美味服務也不差，沒有老點攞命嫂出關。黃老太也吃的很開心，頻讚美味，葉 sir 果然好介紹 ^^

這天還帶黃老太到「翠華」嘆港式奶茶。

富臨飯店
地址 : 銅鑼灣駱克道485號
電話 : 2869 8282