點了兩客晚餐，兩道菜，頭一道可選湯或沙拉，愛喝湯的老公選了周打蜆湯。出乎意料這周打蜆湯不是一貫的白湯，居然是橙色的，似蝦湯那種湯底。普普通通，不難喝但也不會鮮味濃郁，我本人較喜歡傳統的周打湯，因我較愛奶油香滑 creamy 的味道質感。
我點了軟殼蟹沙拉，看賣相已覺得很不錯。軟殼蟹雖然可以再酥脆一點，但炸的乾身不顯油膩，配那微酸帶少許香辣的醬汁，清甜的柚子肉和爽翠的沙拉菜，清新開胃。
老公點了肉眼排，一端上來，我最看不過眼就是那些醬汁，份量也未免太多了罷，這是主菜不是湯啊！因為肉排很薄，所以談不上什麼火候恰到好處啦，這麼薄也很難要求中心要 medium rare，而且如果牛排質素不知底蘊的話，點熟一點較保險。肉質不較鬆軟，不過也不會很韌。紅酒汁味道略嫌濃味，遮掩了肉本身的原味。只是 $178 兩道菜的晚餐，也不能期望太高。
烤鹹豬手套餐 $108，那份量很驚人啊...
不過醬汁也是太多了，加上這道菜不是配薯蓉，是配蔬菜沙拉！混了少許油醋汁的蔬菜，樣子看來蠻新鮮爽脆，但躺在一大濰深色醬汁上，味道不是會被沾污了嗎？所以我連忙請女服務生給我一個小碟，把蔬菜遷徙至小碟上。豬手的皮有少許韌不夠脆，而味道偏鹹，可惜。
這晚我的胃納蠻大，居然點了心太軟吃。
中心的巧克力漿很澎湃，外皮脆，中心濕潤，巧克力味也香濃，不會很甜對我的口味，水準不俗。
菜式水準有點參差，不過考慮到等價交換，這店合格。
之後又來了一次吃午餐，因為見食評讚叻沙正宗好吃，而午市套餐有叻沙作主菜，比晚市來單點吃化算....這店似乎很受歡迎，那次晚上來，服務生小姐說九時後有人包場，這天呢，中午又有人包場搞生日派對。二時多才可入座，早上只喝了 good after 的 marco polo 茶，餓得很的我一下子便清掉了餐包。午餐由 $4x 起，最貴是 $68 的 T 骨排。餐湯仍是橙色的周打蜆湯。
友人的燒鯖魚套餐，鯖魚很肥美，魚皮油脂豐腴。不過白飯看來不是珍珠米。
友人的 T 骨排，外面煎的帶焦香，味道也不錯。
不過醬汁仍偏多
龍蝦汁海蝦意粉，好唔掂，意粉雖然不是 al dente 但也不會很軟腍，都可以，但連我也覺得淡而無味，那個龍蝦汁有形無實，配料除海鮮（也沒什麼鮮味）還有冬菇片，combination 也很曖昧，no good。
傳說中的叻沙嘛，也是有形無實，湯頭味道單薄，沒有鮮味也不大覺有椰子香，只是有點鹹味和辣味。油麵煮的太腍，沒嚼勁不好吃。
我覺得最美味是那幾塊魚片，很有彈性和魚味。或許期高，失望也大！
套餐附咖啡或茶，這黃糖好甜，小心不要下太多。
Rouge
地址 : 大坑銅鑼灣道58號地下
電話 : 2881 1901
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