潮樓

潮樓
地址: 尖沙咀北京道1號10樓
電話: 2369-8819

特價蟹黃翅，確實價錢忘了，但一行六人每人點了一碗，當然是相當便宜。這翅濃稠而帶黏性，好像很多材料（洋蔥似的東西也像有一點！），味道不怎麼樣，略鹹，有點蟹黃的顏色，但沒有蟹黃的味道。沒有不滿，畢竟這是「等價交換」的世界。


鹵水拼盤，鵝肉出乎意外的嫩和有肉汁。


特價多寶魚，冰鮮貨。是一道涼菜，魚煮熟了待涼卻了蘸醬油吃，老公說味道可以，不覺腥。


炒飯，用料普通，有些火腿粒、蝦仁粒、蔥花蛋絲。蝦是冷凍貨式沒什麼味道，不過尚算炒得香和乾身，也不很油膩。


蝦棗拼蟹棗，蝦棗的肉夠彈牙也有點蝦味，蟹棗略遜一籌，炸的香香脆脆，蘸一點桔油仍見香口冶味。


這一碟貌似麥當勞薯條的其實是椒鹽白飯魚，咸香鬆脆，但不大嚐到白飯魚本身的滋味。


乾煸四季豆，一向覺得炒至那豆連皮也皺起才對路，這道樣子看來就不對。據聞四季豆要經長時間的煸炒纔能熟，所以一般食店為了省時都是先炸後煸燒。這菜也算乾身，不過乾煸四季豆應該是川菜罷，竟又跑到潮州菜館來﹗


擂沙湯圓，擂沙是黃豆幹成的粉，軟糯的皮加香口的麻蓉，甜而不膩。可是這擂沙湯圓也不是傳統潮州甜點喇。


結論是這不是一家傳統的潮州菜館，供應的不是正宗的潮州菜。不過很多特價菜式，價錢大眾化，環境舒適，位於北京道一號，晚飯加送維港夜景，味道也不難吃，八時多還有激光表演，在北京道一號云云貴價食店中，也不失為一個晚飯的好選擇（特別是招呼來港的旅客）。