澳門 2006 年未美食之旅

哈哈，大家猜猜小頭在一天 10 小時的食拚中到底食了幾多餐呢？

Stop 1
地址：褔隆下街44號
營業時間： 7am - 11am, 7pm - 11pm
乘船往澳的途中見有人在船上吃麥當當早餐、杯麵等，深覺不可思議，澳門有很多美食呀，居然不待到踄時食拚？！我們一下船即直奔三元。

這店最有名是肉丸粥，金銀丸即豬肉丸牛肉丸雙拼，雙拼也不用加錢，$12。




肉丸大大顆，肉汁豐富有肉味，小碗的也有六顆肉丸；粥底是薄身那種，不會很飽滯，但鲜味像喝湯，正合我意。


大的粥會加一隻生蛋在碗內，熱粥倒入內即有美味的半生熟蛋，可是禽流感陰霾未除，好像有點冒險啦。


Stop 2
地址：大纜巷13號新業大廈地下 A 鋪

 八月份開店的人氣小吃，大家認清營業時間，我被錯誤資料引導，中午 12 時到此，白白等了一個鐘點！


餅都是當天做的，餡兒用豬前腿肉，加秘製調味，胡椒、蔥粒等。


烘餅的烤爐


看起來像印度天度里烤爐烤 naan 餅的做法

慢慢變色的胡椒餅

烤好的餅熱燙燙，餡兒很多汁，蔥粒很香，少許辣很冶味喇，不枉我倆等了一小時。我沒有吃過台灣的本店，無法比較（有很多食評說台灣的好吃多了），對愛嚐新又沒吃過更好的我而言，這胡椒餅也很美味啊。


Stop 3
Escada
地址：大堂街 8 號
電話： 2896 6900 / 2838 9229


小貝介紹的葡國餐廳，得到各小字輩的一致推崇，我又豈能不試。大家都讚的白酒煮蜆，一上檯就散發酒的香氣，入口微辣，大大只的蜆肉鮮甜，吃得開懷盡興。


葡式烤乳豬，肉很嫩滑，皮不像廣式乳豬那麼脆，有點煙韌的口感，別有一番風味，不過皮下脂肪似乎多了些。


375ml 的葡萄牙紅酒只是 $50 塊。很易入口有果味，按樽上的描述是 young wine, has cherry & plum fruit flavour, medium body, soft & balanced。


Stop 4
地址：十月初五街 54 號


也是小貝介紹的小店。老公超愛吃雞，必點雞湯米 $16.5。湯清甜，雞嫩滑，老公很滿意。


天麻、川芎、白芷魚頭湯 $16，魚頭肉很滑很新鮮，但湯的藥材味對我們來說嫌濃烈，有點怕虛不受補流鼻血！據小貝的情報這店關 6:00pm，光顧請早。


Stop 5
地址：議事亭前地 11 號地庫
時間： 10:00am - 10:00pm
米卡度應是日本咖啡連鎖店，由何博士引進這咖啡口味來澳，所以餐單上有多款何博士推介的飲品/甜點。


極力推介 - 米卡度原味軟雪糕 $14。咖啡味香濃，入口清甜軟滑，一點也不膩，美中不足是脆筒略嫌不夠脆。


木槺布甸香芒班戟 $42 ，另一必食推介。班戟皮煙韌，內包鮮芒果肉，淋在面的果醬酸酸甜甜很清新，木槺布甸入口如慕絲般細緻。我和老公兩個不嗜甜的人都覺得這店是這次旅程的最大驚喜。可惜這天很多人，環境較嘈雜。


Stop 6
地址：營地街街市三樓熟食中心
請注意大部份熟食鋪在六時關門，本想去勝記吃豬扒包，但太遲去，唯有轉戰這店。


牛雜（~$15） 炆了一整天當然很腍很入味，帶點香辣十分冶味。


Stop 7
地址：沙梨頭仁慕巷 1 號 D
時間：6:30pm - 2:00am
據說是曾特首夫人很愛光顧的店。


炸鴛鴦（鯪魚球、雲吞） $28 - 炸雲吞一般，大家宜主攻鯪魚球，魚球沾了碎米粉炸，外皮香脆，魚肉有彈性有鮮味，蘸蜆芥醬或喼汁都很好吃。


絕不欺場的蝦子撈麵 $15，麵 QQ的乾身有嚼勁很彈牙，蝦子鹹鮮美味又下得很慷慨。奇怪，我吃完沒胃痛 - 因為每次在香港吃雲吞麵之後，我的胃都會有少許脹疼的感覺。


六記對面就是歐歐和大叔推介的細龜炒麵/牛河，雖然老公有問我要不要買外賣帶走，可是我真的吃飽飽了，唯有下次再來澳門時才試罷。

這天的旅程是超額完成，都是之前沒吃過的店，而每間的水準都不錯，唯一可惜是訂不到Robuchon a Galera 。

喔，小頭好像都只在說吃了什麼，其實也有溫故知新的去了大三巴、炮台公園、龍環葡韻和永利 - 都要四處走走消化消化才可騰出胃納吃的嘛。