紐西蘭的中國菜

小頭媽一早已說好今次要請小頭夫婦和哥哥一家來紐西蘭吃大餐，因為嫂嫂在復活節期間請不到假，所以小頭夫婦和兩姪兒先到紐西蘭過復活節，之後哥哥和嫂嫂接力陪小頭媽。由於已經好幾年沒試過一家人團聚，所以小頭媽很開心呢。




飯前例湯是花生煲雞腳，幸好精靈的小頭問清楚服務生湯的材料，因小姪子對果仁敏感，吃了可是會面嘴發腫，嚴重的可引致呼吸困難。大姪兒有輕微血友病，有大量流血或碰撞導致皮下積聚瘀血的情況，又要去醫院打針止血，所以做父母親真是不容易！

蒜泥雲耳炒勝瓜


咕嚕肉 — 給幾個姪兒、姨甥和姨甥女的「鬼佬菜」，看樣子也知道是麻麻地，瘦、薄和乾的肉片沒什麼質感和肉味，但有甜酸汁仍吸引一眾青少年吃個清光。


梅菜蒸魚（忘了是什麼魚），二姐夫很愛點梅菜蒸魚，可是我覺得梅菜味道濃郁，遮掩了魚本身的味道。這道時間掌握的不俗，魚肉蒸的嫩滑不過火。


龍蝦伊麵，好大一只龍蝦，好像老吃不完，只略嫌龍蝦不夠鮮甜。


滷水鴨，不過不失。


黃金蝦球，表皮沾了蛋黃和米粉碎炸的很脆，蝦肉結實彈牙，不錯吃。


蒜泥粉絲蒸蠔，紐西蘭的蠔好像不大肥美，瘦瘦小小的吃來不夠暢快。


預祝小頭媽生日的晚宴，蛋糕雖味道普通，但小頭媽在一眾女兒女婿和孫兒女的陪同下切蛋糕吃蛋糕，十分滿足開顏。這次來紐西蘭主要是探小頭媽和到小頭爸的墓地掃墓，大部份時間呆在大姐家，有點小悶，可是也珍惜和親人相聚的時候，臨別也有點依依不捨啊。九七年時回澳洲進修，住在哥哥家，和姪兒相處較多，見到姪兒們現在成長了不少，聲音也變了，很懷念他們小時臉圓圓個子矮矮，說話聲音像女孩般尖嫩的樣子...見到姪兒和姨甥們一天天的長大，我這姑姑/阿姨也愈來愈老了....