唱獨腳戲的五味雞

再會九龍灣大榮華，遇上一隻唱獨腳戲的五味雞 — 大家數得出吃了兩只雞翅膀，但只有一人稱吃掉了雞腿，那這只雞不就是一只獨腳雞了嗎？！名叫五味雞因為浸雞的醬汁中除了頭抽、玫瑰露及糖，還有花椒、八角、桂皮、桔皮及草果五樣。只是對我來說和一般的豉油雞差不多，這天的雞肉質麻麻不夠嫩滑又鬆散，我懷疑不是鮮雞。


焗魚腸是第一道上的菜，湯匙一插下去即發出「卡察」一聲，以為表面烘的又香又脆，誰知入口很韌，可能是預先煮好，放在焗爐中保溫過久。


花菇魚唇炆鴨掌，味道可以，略嫌油多了一點。


菠菜羹，對我來說麻油味略重。


XO 醬炒豬天梯，XO 醬香辣冶味，豬天梯爽脆。


銀魚仔蒸茄子加麻油豉油，整晚最出色的一道菜，證明簡單的材料和烹調方法也可做出不平凡的佳餚。


拖地义燒，我的手機拍出來的照片色彩不夠真實，事實上這碟义燒橙色得來太造作，感覺上很人工化，不過肉質不韌味道也不俗。


盤菜豬肉即是芋頭扣肉，扣肉炆的很酥軟，入口即溶，可是又著實肥了一點。芋頭很粉糯，很入味，這菜最宜下飯。


豬油撈飯，小砵蒸的飯粒粒分明，只是豬油是燒豬時滴下的油，不是傳統的豬油，沒有想像中那麼香。


馬拉糕


一般酒樓的格局，人潮沒有剛開時那麼誇張，但仍有不少捧場客。韜韜也有出現巡視業務，有男士粉絲要求合照，韜韜也沒拓手踭，只是這粉絲的甫士有點那個 — 他人頗高瘦，要稍為屈膝遷就韜韜，但一個大男人摸著韜韜的大肚腩拍照有點怪相。


這店價格便宜，可是和志記有同一弊病，就是食物上檯時不夠熱，溫溫吞吞的，可是上菜的速度超快。如果同樣是吃粵式懷舊菜，我們各小友一致通過得龍大勝大榮華。