鹿鳴春

鹿鳴春是京菜老字號，小時候跟爸爸來吃過幾次春茗，小頭爸最後一次回港也有到此吃晚飯。

藍藍綠綠，很明顯是白平衡失調，是老公的傑作！


三道冷盤，大部份菜式都有大、中、小的份量可選。素鵝，腐皮有淡淡的煙燻香，餡兒雖只是香菇絲、蘿蔔絲，但入口一點也不單調乏味，是我喜歡的前菜之一。


雞絲粉皮，粉皮滑溜，麻醬香又不太稠。


西芹鴨掌，鴨掌爽脆，下點芥末醬更冶味。


松鼠魚（$280），魚炸的外皮香脆而保留肉汁，甜酸味調中又不過濃厚。


北京填鴨（$280），價廉物美超值之選！忘了一鴨二食或三食要加多少錢，只吃片皮鴨的話可問店方要回鴨殼，不另收費。鴨殼其實尚剩很多鴨肉，用以煲粥或和黃芽白煲湯鮮甜美味，不過切記要把鴨屁股去掉，否則又肥又騷效果自負。


砂鍋雞鮑翅，一煲$1080，半煲$580。用料十足，八大一小每人可分約三大碗，翅多得像在吃雞湯瀨粉。湯頭還有火腿，火候夠味香濃。




二度炒鴨絲，味道一般，鳳城的鵪鶉鬆生菜包好吃得多。



京燒羊肉，燒的皮脆肉嫩，雖然我不愛吃羊肉，但這菜算做的很不錯，蘸點香蔥醬油天滋味。


嫩雞煨麵 $38，基本上我不大愛吃煨麵，覺麵質太腍好像快要糊掉，不過這雞湯倒是很鮮甜。


通常可問大叔們有沒有甜點贈送，豆沙鍋餅和高力豆沙都做的不錯，拔絲香蕉/蘋果則麻麻而已。