07 年 7 月又來遊澳門

想不到七月又有澳門行，這次一早鎖定要來吃一次緬甸小食魚湯粉。魚湯很濃稠，以塘虱魚和很多香料來熬，配料有多款選擇如炸油條、炸洋蔥、炸魚餅等。魚湯的味道對我來說濃了一點，不過照小妹的貼士加一些檸檬汁就起了奇妙的化學作用。意猶未盡的我倆加點了滷水雞翅膀和豬舌，豬舌新鮮有嚼勁，雞翅膀略鹹。

地址：工業街 31 號地下 （龍園側）
營業時間： 6:30am - 5:30pm


之前兩次來澳都錯過了這吃豆花的小店，這天趕緊在下午時段來以免又再向隅。小店只有掛在天花板上的吊扇，沒有空調的，大熱天時所以只供應冷凍的豆花。叮囑店家不要下花奶 - 覺奶和豆花不大配合。嗯，豆花很滑很嫩，但我倆都覺豆味不突出，接著再來一杯豆奶也未能令我倆改觀。

地址：澳門新埗頭街 19 號 D
雖旅遊書說小店營業至下午六時，但豆花賣光了便關門，有心光顧還是要早點來。


這次來澳更和小貝和小蝦相見，貝蝦伉儷帶我們到聞名以久的西灣安記吃下午茶。老公的同事說每次去澳門必吃六記的蝦子撈麵，峰景的水蟹粥（從前誠昌的大廚過檔去了峰景）和安記的豬扒包。小臣的文章中也曾大讚安記的辣魚包，這次有原居民帶路，豈能不來一試？

飲品除了普通的茶啡類，還有自家製的無花果蜜和菊蜜。


貝蝦還未吃午餐，點了豬扒燴意、蟹子辣魚包、豬扒包、雞肉包和咖哩雞翅膀撈麵。小頭覺得最好吃是蟹子辣魚包和豬扒燴意。如果大家喜歡吃澳門豬扒包，不妨來安記，我覺得不值得去大利來排隊又要限時限刻才有供應。安記尚有其他分店，其中一家在議事亭那邊，盧家大屋斜對面。



貝蝦很活潑健談，雖是初次見面但言談什歡，這下午茶由他倆作東，真是客氣，多謝多謝。


老公這次來澳要探兩位友人，其中一家邀請我倆一齊吃晚飯，地點原來是我倆都有興趣的法蘭度。法蘭度不設訂座，在等位期間到外面的黑沙灘走一轉。黑沙灘的沙真是黑色的，在馬路旁有多家燒烤店子，烤肉的香味和炭燒的煙火充斥在空氣中。


法蘭度馳名烤乳豬，路經廚房見到一隻一隻烤好的乳豬正待被奉上檯。熱辣香脆的麵包，配炒蜆的汁令我不禁吃了差不多一大個。炒蜆很多，蜆大大只，新鮮又入口無沙，醬汁帶少許香辣，十分香口冶味。


蔬菜沙拉只配少許橄欖油，清新消滯。烤蝦的份量又是極多，蝦很大，肉質結實，烤的剛好，不過太熟而覺韌，每人吃了很多但老像吃不完似的。乳豬不是即點即烤，上檯時不太熱，不過皮仍然很脆。皮下有薄薄一層的脂肪，令肉質吃來很嫩滑，只是對港燦小頭而言，仍比「新斗記」略遜一籌。最大驚喜是烤馬介休，鹹香的魚肉仍嫩滑多汁，而配菜的薯仔和蒜片都很香口。我不吃一整只的蒜頭，但愛用蒜泥煮菜，又香又有殺菌效用，蒜蓉包和炸透了的蒜片則很愛吃。來法蘭度要有心理準備 ： 一要等位，二是會汗流浹背 — 店子是開放式，只有風扇沒有空調。


去永利酒店看音樂噴泉是我們這幾次的指定動作，音樂噴泉表演每 15 分鐘一次，第三節最好看，會同時噴火的。


晚上老公要探訪另一位友人，等待的時間在議事亭附近的義順來一杯木瓜鮮奶，冰凍清甜又有奶香，為這次旅程作一個完滿的總結。