海南雞飯 @ 泰好食

小妹的介紹，一間在春園街不起眼的小店，稍不留神便擦身而過尚且不知！

海南雞 $30，附例湯。湯有可能下了一點味精，甜的有點不自然，但喝了不口渴。


油飯不會油膩，飯香、有味、乾身是相當對胃口。雞是胸部加翅膀的位置，已去骨；不算很嫩滑但不韌，雞味不濃。可是這酸辣雞醬的確是這海南雞飯的重點，只蘸這醬也可下一大碗飯！醬汁少許酸，帶甜味，有一丁點的辣，混著磨得很幼的薑蓉，是極之有水準的海南雞醬汁。