滷鴨，滷汁略甜，鴨肉有點少韌，濃油赤醬有點滬菜的影子。
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龍井蝦仁很爽脆，有蝦的鮮味味但沒有茶味。比年前在「老上海」吃的好，但比不上跟 KC 去「天香樓」那次，當然價錢也比「天香樓」便宜。在澳門的「梓園」也吃過龍井蝦仁，那蝦只尾指甲般大小，想像去殼也花不少功夫。
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東坡肉肥瘦比例剛好，肥瘦相間，入口酥軟豐腴，甘香味美，整晚最好的菜式。我覺得比「杭州酒家」什至「天香樓」都做的好。
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青菜煨麵，不行！湯不夠清甜，麵質很怪既不像一般煨麵很軟腍，又不是有筋道嚼勁，兩頭不到岸。麵有點像蛋麵，我什至懷疑有點鹼水味！菜肉雲吞，有點麻油香，菜多肉少，清清淡淡的一道也算不俗。
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花卷很有麵粉香，很鬆軟，蘸東坡肉的汁吃非常美味。小卡教龍井不能用茶壺或茶盅焗，所以以茶杯盛是正當做法。有龍井香味，不過茶味淡薄。
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免加一免開瓶費，龍井茶價每位$20。整晚至八時多我們離去才只有兩檯客人，有點擔心此店在租金上漲的今天能否維持。
地址： 灣仔灣仔道83號商業大廈9樓
電話： 2838 4411
我真的不會欣賞龍井蝦仁.
ReplyDelete東坡肉, 我相信深圳是但一間都比香港的做得好.
版主回覆：(05/07/2008 11:57:24 AM)
深圳，我只去過西湖春天，那個東坡肉都好好味，而且很便宜。