青藏牛肉麵

隱蔽小店，要由書局街尾的小巷進入才可找到。檯面有蒜油、辣油可隨意添加。

串燒可選鹽燒或孜然，點菜單上寫小店用喜瑪拉雅山岩鹽調味，那就選鹽燒。入口覺得也該是下了點香料，牛肉帶少許羶味道尚可，不過份量少了點罷，雖然只是 $10 一串，但一串只有那麼三小丁塊。我覺得「真串」happy hour 那 $10 一串的牛肋肉真是超值。

鹽燒雞翅膀 $10 串，一串有一隻半雞中翼。肉嫩香口，如果雞皮再燒香脆一點更好。

$35 一件孜然牛仔骨，一開三，肉質少許韌，孜然和鹽燒的分別不大...

青藏蔥蒜雞 $65 半隻，雞肉嫩還有質感不會鬆散毫無嚼勁，醬油少許辣頗香口。我覺得這道菜蠻好吃。

燒粟米沒吃，小卡說也下了點香料，美味。

麵的湯底據說是青藏牛骨熬的，下了少許香料，肉味香濃，不過偏油。雞絲手拉麵，好腍身好粉的手拉麵，入口很快便糊掉 >_<，可雞絲有雞味也挽回一點分數。

刀削麵較有嚼勁，但我覺得麵條中心有少許未煮透，好像吃意大利麵 al dente 似的。這幾塊走地牛大概運動多，肌肉結實，偏韌要化多點牙力咀嚼。個人口味而言，最好吃是蔥蒜雞，串燒也可以（但份量偏少），以作招牌菜招徠的麵不大及格，湯頭倒是別有風味。各款菜式都愛下一點香料，曾聽說人在高空乘飛機時味覺會較遲鈍，大概在青藏高原那邊也是一樣，所以要下點香料刺激味蕾罷！

地址 : 北角錦屏街27A號地舖
電話 : 2151 0506