光顧的多是日本人，掌廚的也是日本師傅。有一定歷史（碟子上的店名都開始褪色）的小店，師傅氣定神閒的洒鹽、上汁，滿有日本風味的店子。
這碟前菜 $25 有點貴...
蘿蔔茸，以少許醋、鹽漬了，服務生說可舒緩串燒的熱氣。
茶沒有額外收費
鹽燒牛舌質感雖也爽嫩但嫌薄身，羶味頗濃。弄鹽燒時師傅功架十足，把調味瓶舉至差不多齊頭的高度，反轉洒調味在食材面。
鹽燒手羽先，雞翅膀很大只，肉燒的不會過乾，反而覺得近邊位的皮可以再乾脆一點。師傅燒雞翅膀前先以噴水瓶均勻地噴了些液體（該是水罷）在表面，在其他串燒店也看到好幾次燒的途中師傅向烤爐上的食材噴水，大概是保持水份免外表燒的太乾？
老公跟服務生說要一串燒鱔，來了汁燒鰻魚... 翻看餐牌真的沒有燒鱔，只有鰻燒！幸好也肉質嫩不帶泥腥，配香甜的醬汁也很可口，稍嫌肉質不夠肥美。
很美味的免治雞肉棒，外層脆內裡的雞肉有彈性，燒汁味道鹹甜適中，而蘸一點蛋黃更添香滑。
追加牛舌
不知為何師傅愛把手羽先的皮向下放，但我覺得燒的金黃的雞皮向上對著人客更吸引啊！可是老公說師傅既這樣放自有他的原因，我該按原狀拍照....
這個雞肉大蔥串很讚，雞肉嫩滑醬汁也是鹹甜適中。一向不大愛吃蔥，怕那種辛辣味和悠長的 aftertaste，不過日本的蔥好像辛味沒那麼濃烈而且頗清甜，所以吃串燒我也偶而會點大蔥雞肉串。雞肉串燒之前會浸入一大壺醬汁中，燒至中途又拿起再浸醬汁，雞肉有肉汁不會乾乾的。
下午開中秋節派對，吃了不少水果不大餓，正好吃不飽肚的串燒！
服務生見我什麼食物也拍，笑說我連帳單也拍，我倆離開時服務生和師傅也一貫的多謝，不過服務生在我倆出門口時帶笑的說，d 相唔好放上 openrice 喎...！
地址 : 尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店1樓
電話 : 2723 8660
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