經典聖誕聚餐@古宮

多謝兩位飯局搞手，很開心的一夜，收穫豐富。

這是我第二次參加開飯聖誕派對。記得很多年前也曾參加過 openrice 的聖誕派對，那次是在曼谷泰菜。當時的食友有 foodking、thomas、oli、豬娜、雪兒、.... 今晚還見到的食友，好像只剩 KC！當年 KC 已經是搞手，但惡男好像仍未參加大型飯局。

兩位主理人辦的飯局，菜式一定豐富。

泡菜有兩款，這是只漬了兩三天，菜葉較大塊，味道較甜不大辣且較濃麻油香味。

另一款醃的時間較長久，切小方塊，味道較酸和辣。

這碟好像是魷魚罷？

似沙甸魚，我怕腥只吃了一小口。

蛋卷嫌硬身了些少，不過有富蛋香。

因為同檯有食友不吃牛肉，所以這一檯的牛肋骨換了羊肉 >_<，我當然沒吃這羊肉。

仲有靚靚嘅豬腩肉...

豬腩肉雖看來脂肪紋也分佈均勻，只是燒好了入口仍是偏韌！

吃燒肉時可用生菜葉包著生蒜片、紫蘇香葉、辣椒絲、紅蘿蔔條、青瓜條等，伴微辛的韓式麵豉醬同吃。

這樣吃韓式烤肉才正宗（不過我沒包紫蘇葉），吃了好幾顆生蒜，所以也變得大口氣起來 ^^！

韓式炆豬手切得整齊漂亮，肉不很腍仍帶嚼勁但味道略單薄，相比下豬皮黏滑膠質豐富更吸引。該把豬手肉和伴碟的菜絲、醬油混了，再像烤肉般包著生菜生蒜等同吃。

吃這韓式炆豬手時，我知道了 Laphroaig 是在 Scotland Islay的一個出產威士忌的地方，因為該地也產煤，所以釀出來的威士忌有濃重的煙燻味。 女食友 J  說這 Laphroaig 威士忌的味道像喇叭牌正露丸，不過我沒吃過喇叭牌正露丸，所以仍然想像不到這酒是什麼滋味！

香甜的南瓜炆牛肋骨（幸好沒有換成蛋包蝦），牛肋骨盛在原個南瓜中上檯，服務生在上檯前破開南瓜，未吃先大有看頭。牛肋骨腍身好吃，南瓜吸收了肉味也香糯美味。

吃這一頓，我又學會了八爪魚是韓國料理不可或缺的食材，就以這晚為例，這一道是炒辛味八爪魚，之後的煎餅和海鮮鍋中也有八爪魚。

全晚最辣的香辣石板雞塊

煎餅太腍身，嫌煎的不夠香脆。

材料豐富什具看頭的海鮮鍋，不過湯頭味道稍為單薄不夠甘甜醇厚。吃這鍋物時已經十二成飽，連切成聖誕樹型狀的西瓜片也沒吃（也忘了拍）。

最後我知道了除了余市，nikka 還有另一合女性口味威士忌叫宮城峽，余市在北海道，宮城峽呢 - 原來在仙台附近，那該屬宮城縣罷。多謝師姐請喝這香醇的余市威士忌。

聖誕派對除了交換禮物外，主理人還很有心預備了聖誕福袋給大家。以為月曆已派畢，想不到預留了一份給小女子，知道不禁大叫一聲，十分感激。福袋中有「蛇王芬」的臘腸和膶腸，又是開心得大叫；還有「壹碗麵」的蝦子麵（揭開蓋看過，有很香很濃的蝦子味，不知這蝦子麵是否有零售），
實在是極之滿足的一次經典飯局。

古宮韓國料理
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