賺人熱淚的重慶雞公煲

數月前曾和小臣小卡來此店吃火鍋，近來見天氣轉涼，這晚和老公又想破頭也想不到吃什麼店子，靈機一動不如再訪這店。

老公的評語：裝修特別，令人感覺不似在香港。雞公煲湯頭略嫌濃郁，但吃罷也不口渴，真材實料，有點兒像「小肥羊」的湯頭。雞肉塊頭太零碎，像國內小館子的做法，吃來不夠過癮。牛肉質素則令人喜出望外，燙熟一點也不韌，入口腍滑。

這店是特別在先吃後涮，點了一個煲（有雞肉煲，牛腩牛丸煲，辣蝦煲和排骨煲），先把煲內的肉吃掉，然後服務生在煲內加清湯作涮涮鍋，客人可在近門的食物冷藏櫃選自己喜歡的材料吃。


牛肉 $25，值得推介。其他食材 $5 - $10 元一碟。牛肉丸有肉味，肉質結實不錯吃。好像魚皮餃的東西也不妨一試，貢丸肉質鬆散好像滲了太多粉來搓，不好吃。，


這菇很有嚼勁，吸收了湯汁入口鮮美。一個個煲放在爐上煮好了才奉上檯。我們去的是位於灣仔的店，聖佛蘭士街好斜，要小心行，我是一步一驚心，生怕一大意會滾下斜坡去。

店子面積小，座位稠密。煲內湯汁的香料味混和了水蒸氣，加上燃燒的煙火，燻的我不禁淚盈在眼，好一個賺人熱淚的雞公煲。


地址： 聖佛蘭士街4-6號地下A店
電話： 2528 1060

9 月 28 日雙滝銀泉台

早上在大雪山莊吃過西、日式自助早餐後往觀兩大瀑布。

流星之滝


銀河之滝




觀瀑布後驅車往銀泉台，此段路是碎石路，單線雙程行車，在艱辛顛簸的途上行，又要留意有否對頭車，對司機和小小太空艙都是一大考驗，當然小娜和小車都沒令大家失望。抵銀泉台遠眺山景：




結霜的山坳


小彭在銀泉台往赤岳的入口，拼發了對青春無悔、對生命負責、勇往直前、再闖高峰的熱情，大家可感受到她心中的那一團火...


和其他登山人士一起做好熱身運動之後，小彭孤身踏上征途： 誓要去，入高山，浩氣壯，過千關！豪情無限，彭兒傲氣....從來英雄和天才的路都是孤獨的（小Q搭咀：不知為何，自小已覺得很孤單！ 小頭： .....）。只是，行程緊密，為顧及愛吃的小友們要趕往三股山莊吃午餐，小彭唯有苦海無涯，回頭是岸，和大家起程往三國峠。


三股山莊午餐


自家製香腸和午餐肉很美味，我最愛北海道新鮮的蔬菜，薯仔和沙拉超好吃。牛肉丼是煎香的牛肉餅，但我和老公都較愛烤牛肉/排的做法。


飯後往タウシュベツ川橋梁，若不是小臣解說，猜不到這曾是鐵路的一段，可讓火車行走其上。


接著趕在七時前到帶廣吃小臣念念不忘的豚丼，在門外已嗅到燒肉誘人的香味。六人把店內華、梅、竹、松四款不同大小的丼都點了，這照片很壯觀罷！


老公點了份量最大的華，我點了份量最少的松，飯其實一樣多，只是肉的份量有別。這晚有什麼青年會議在帶廣舉行，人客很多，店子也要延長營業至八時。可能人客多，質素據小臣和小卡說是比他們上一次來差了，一來肉上檯時涼了一點，二來可能烤的過火不夠酥軟且有點韌，三來燒汁份量不均勻。可是對第一次吃這豚丼的我來說，這已是一碗高水準的豚丼。大家都把飯吃光了，小頭是女子組第一名呢。


飯後到附近的街道感受一下屋台的氣氛，逛逛超市買點水果，結束了這天旅程。

小字輩遊船河

這次小頭要搶先報導小字輩秋季遊船河、釣魚、嚐海鮮之旅！

首先要多謝小臣安排這次活動，我們一行七人下午三時在西貢碼頭上船，航行大半小時後停下讓大家垂釣。在此也要多謝阿茄供應魚排及魚餌 — 非一般普通用料， 是蜜糖蝦仁啊，我有預感魚兒一定會被這美食吸引！

老公先拔頭籌


小卡也一鳴驚人，大家注意魚餌沒被吃掉，零成本，賺了！


小彭釣到一條怪魚，自己不停捲曲、打結。小娜及後也釣了一條一模一樣的。


小頭豈能示弱？


阿茄也沒有交白卷


老公居然連下三城


同場加映補祝小彭生日，帝苑餅店的鮮果拿破崙味道不錯，千層餅皮很酥化。


之後往糧船灣吃海鮮




開心好玩的一天，好滿足！

泰亞菜館

因為有大買賣要交收，我倆這晚來到比較陌生的紅磡。原本打算到祟潔街的食肆，只見各店門庭冷落，還是找一間較多人客的穩陣。見這小店門口有香噴噴的串燒，店內也將近滿座，就信街坊投票。





去骨海南雞例牌 $45，雞肉滑，抵食，醬汁香辣冶味。


串燒雞肉即點即燒，沙爹醬微辣帶甜，這小食也十分討好，牛丸不夠結實彈牙較為失色。


滷水豬手飯，豬手滷得不大腍身仍有點嚼勁，對老公的口味，而我是較愛炆的腍身那種。可是這滷水嫌淡薄，味道不夠，也沒沁進肉裡。


燒雞翅膀反而有點失望，是雪的過久還是醃的不夠，除了沙爹醬外沒嚐到其他味道。


蝦餅 $38，塊頭大份量多，但也是沒蝦味。小店價錢倒是十分相宜，始終是一分錢一分貨，不能有太多要求。

跑馬地上下集

跑馬地毓秀街有一個市政大樓熟食中心，當中有兩間人氣食肆 — 「銖記」和「嫦記」，多年前曾光顧，食物質素也不錯。

這晚約了師姐舊地重遊「銖記」，想不到是大大失望，以後也不會再來。遊記不寫也忍不住要叫大家不要冒名光顧。


$98 紅燒翅，稀薄，湯頭無味，翅的份量又少。


$80 半隻風沙雞，全無雞味，除了炸了的蒜泥有點香味之外，乏善可陳。


窩貼小棠菜 $55，沒有墨魚膠的結實彈牙口感，還帶少許腥。


南乳脆炸鱔，算是整晚最好吃的一道菜，只是炸漿略鹹，掩蓋了鱔的味道，而且炸的過火了一點，肉質不夠嫩滑多汁（也或許是鱔本身不夠肥美罷）。和形式相似的「東寶小館」比，水準差好幾班！完全找不到再來的理由。


半飽的我們當機立斷斬倉減低損失，轉戰老公的飯堂「嵐天餐廳」。嵐天是港式西餐廳，在馳名的「彭慶記」隔鄰。晚餐百多元，有頭盤數款可選，這是煙肉焗扇貝。


是日餐湯有俄羅斯菜湯和南瓜湯




劍魚排意粉


超讚的澳洲厚切豚肉排，肉質嫩滑多汁肉味香濃，比「五樓廚房」的燒黑豚排更出色。炸薯角也十分香脆好吃。


令人喜出望外的焦糖燉蛋，蛋味清香，質感又滑，連師姐也稱讚，不嗜甜的我倆也覺不錯吃。

嵐天餐廳
地址 : 跑馬地奕蔭街29號地下
電話 : 2575 2262

9 月 27 日大雪山莊

這晚我們住在ホテル大雪，筋骨酸痛疲累得很的我們在  check-in 完成後即急不及待去大浴場浸一浸回一回氣！大雪山莊有三個大浴場，我們去了西館  7 樓的展望大浴場。 展望大浴場景觀一般，專家小娜評泉水不夠滑，不過對我這初哥而言已很滿意。我們還遇上一位友善且英語不錯的老太太逗我們傾談。

嘻嘻，不怕老實說，初初和大家一齊浸浴也覺有一點點害羞（雖則之前往日本旅行也有浸溫泉，不過浴場的人都不認識的嘛），習慣了也就沒什麼 — 不要見笑，小頭就是這樣土的啊！浸完在酒店四處行，逛逛物產店（行的時候腿還是有點軟，有點不受控機械式的前進的感覺），又到晚餐時間。

興致勃勃的小彭還和老公點了啤酒分享，是全個旅程唯一一次有人陪他一起喝酒呢。因為四時才吃罷午餐，肚子不餓，且事前聽說這晚是 fusion 料理，所以也沒很高期望。


前菜居然味道不錯，有點喜出望外。










雞肉鮮菌鍋的湯也清鮮


白汁焗海鮮不過不失


來一客雪葩清一清味蕾


這晚的高潮是牛肉焗燉洋蔥，我不愛吃洋蔥，上這道菜時有點戒心，但見小娜和小彭讚不絕口，所以食興也提高了。一入口，燉的腍腍的牛肉，肉味濃郁又沾了洋蔥的香甜，果然十分好吃。


牛排質素普通，肉味略欠肉質較韌。


最後的飯，根本吃不下。見鄰座的太太們有蜜瓜吃，我們滿心歡喜等待服務生奉上果物，後來看原來不是每一檯都有瓜吃，而且太太們的主菜是陶板燒牛排 — 噢，我們是自作多情了。果物是自助形式，而且「吃得到的葡萄是酸的」！


因為小娜和小彭說歐風大浴場麻麻，所以第二天早上去了 3 樓的天華之湯。這露天風呂外望景色不俗，可遠眺開始被楓葉染紅的山嶺，令人精神一振，是旅程中印象最深的溫泉浴場。