吃在太子

「大記攦粉」墨魚卷，腐皮包著墨魚膠馬蹄粒，令我想起潮州人的蟹棗。如果有桔油或者喼汁蘸，減低一點膩滯感便好了，對我來說味道是濃了一點。
  

很多好評的蘿蔔糕，蘿蔔絲的份量比我想像中少，有少許失望！不過也不算很粉，都合格。見有食評說這糕的蘿蔔絲多，所以較宜蒸來吃。不過問店家，他們只會把蘿蔔糕煎或放入微波爐叮熱，沒有蒸的供應，那當然要煎。這糕是沒傳說中那麼真材實料。

「津味雲吞麵 」雖然店名有雲吞麵，馳名的卻是辣魚蛋。$3 五顆，$5 8 顆。小小一顆頗結實，吃第一顆還不覺得怎樣，之後麻辣味逐漸釋放，咀唇和頭皮開始發麻冒汗，務必備冷飲解救，吃罷好一會那種麻痺感覺才會消散，實在厲害。即使現在回想，唾液的分泌也立即增加！

「富記粥品」的燒鵝皮薄油脂不多，不過上檯時已經是涼的，味道稍遜。「富記」另一名物肉絲炒麵，其實做的不俗，麵煎的金黃均勻又脆身也不算很油膩，肉絲芡也不會太稠，只是...我倆其實也真是不大愛吃肉絲炒麵！
  

大記攦粉糕點專門店
地址 :砵蘭街384號地下
電話 : 2787 1397

津味雲吞麵
地址 : 花園街174B號地下
電話 : 2390 7497

富記粥品
地址 : 花園街104-106號
電話 : 2385 1230

同尋幸福@明記海鮮

因為光顧過「小桃園」三次了，想嚐新，在 openrice 見這店評語很不錯，就約了小儀、joe 爹、小彭、小妹，憑小儀的面子又能與劉鄧第一次見面。店子是我選的，所以本人決定引咎封 blog ..... 五日致歉！

大家興致勃勃在「明記」旁的「雄記海鮮檔」選了各款海鮮便滿心期待的在二樓等食...

在海鮮檔看到的九蝦極鮮活生猛，把白灼的九蝦剥殼後急不及待放入口...嗯，好像不夠爽彈，可能煮過火了一點。

大斑兩味上檯時各人都嚇了一跳，份量超多，檔主的預算很寬鬆。炒斑片也是不夠結實彈牙，而且太多油了。

斑頭腩的肉和皮膠質豐富，味道也不錯，但也是太油膩，而且外皮略欠香脆偏腍，未盡人意。

灼花螺，普普通通啦。

最美味的金蠔，外皮香脆可口，咬一口蠔味濃郁又有豐沛蠔汁，個人覺得比「邦記」和「小桃園」優勝。

令人滿足的蒸鮑魚，體積巨型，有半隻手掌長，很腍很鮮很好吃。只不過，雖然用叉子叉起大口大口的咬著吃很豪邁，但我更享受用刀叉切一小塊一小塊的細味，店家也算粗枝大葉。

炒飯，已經吩咐只要半份，但每人吃了兩大碗後仍有滿滿一個發泡膠盒的飯打包。炒的乾身材料豐富，蝦仁好大只啊，可是好像有點燶味，雖則半粒飯焦也看不見。

另一道較滿意的鹽焗奄仔蟹，油脂豐厚，焗的鹹香。

看這嬌艷欲滴的蟹黃....

也是偏油的椒絲腐乳生菜，要問才有的海鮮湯。
  

同場加影劉鄧的愛心桂花糕，材料好像是桂花糖漿和大菜糕，好漂亮啊。謝謝劉鄧。
  

還有元朗伴手禮「大同餅家」的芝麻餅和雞仔餅，又食又拎，實在太幸福！再次謝過。芝麻餅很香脆，一次吃兩塊也不嫌多。雞仔餅原來餡兒混了豬肉，肉和油脂令餅的味道豐腴更添層次，只是怕肥膩不能吃太多。小妹，你居然一次吃兩塊作早餐！買單每位 $320，雖然以量來說也勉強合理，但以質來說則不值得。下次，還是回「小桃園」穩穩當當！請大家再受小女子一揖，害大家破費真不好意思！

食運可遇不可求，找尋美味經歷就像有些人想捕捉美滿愛情一樣....不知為何這頓飯讓我想起王傑一首舊歌：

可以吃（愛）的話，不退縮。可相知的心，那怕追逐。可惜每次遇上熱葷（愛），沒法使我感覺，我終於遇上幸福！
聽說太理想的斑腩（戀愛），總不可接觸，我卻那管千山走遍，亦要設法去捕捉！ 





聽說太理想的花螺（一切），都不可接觸，我再置身寂寞食（路）途，在那裡會有幸福？幸福！

地址：流浮山正大街40號
電話：2472 1408

情人節晚餐

作為一個精打細算的小師奶，今天當然要避免外出吃情人節晚餐給人劏。為了這頓飯也張羅了半天。一早往禮頓道的「和興行」買凍肉，一場去到又排了半個小時的隊，當然要買多一點，一條巴西牛尾、一條熟鹹牛舌、一磅美國響螺和兩塊美國肉眼排，共銀 $409.5。
  

下午又往「吉之島」買前菜和水果，好大顆草莓，有我的手指那麼長！兩盒 $128，city'super 一盒也要這價錢而且體積沒這個大。
  

不知道開粒貝是什麼東西，但見是北海道直送也就買來試吃；這加拿大海膽也是超巨型兼極之搶手，也就不甘後人也買一盒。

老公負責的只是買自己想喝的酒便行。

開粒貝十分爽脆

加拿大海膽大則大已，不夠鮮甜。
  

第一塊肉眼煎的略熟，但肉質嫩入口鬆軟；第二塊煎的火候掌握得較好，但吃來較韌。兩塊肉味肉質也不俗。
  

再加一煲湯，是烤鴨娃娃菜湯，上星期在「鹿鳴春」和小友們開年吃了烤鴨，鴨殼帶了回家，到今天才有空把它放湯。其實，有沒有男/女朋友或愛侶，每天都可以活得開開心心。祝大家天天都有情，日日都精彩，時刻也開心歡樂。

 

名門私房菜

價位偏高，幸好味道和用料尚算不俗。雖然名為「私房菜」，在灣仔道可見店子的大大招牌，不過地點也真的有點隱蔽，躲在一幢商住大廈的二樓。店子非處黃金地段，內裡裝璜也不是富麗瑭璜，賣點是主理大廚是楊貫一的大弟子胡德明先生。

前菜小吃是溏心皮蛋和酸漬青瓜、蘿蔔。杏汁豬肺湯，材料份量足也煲的夠火候，滲出淡淡的杏仁甘香。
  

參考了 openrice 的食評，點了幾道食友們推介的小菜。這店的小菜取價不便宜，約一百元起。味菜炒肚尖，肚尖很爽脆，和豆豉、味菜同炒很是香口冶味，但上檯即吃時好像不夠熱燙。煎焗龍崗雞，有水準，外皮香脆但咀嚼時可吃到嫩滑有肉汁的雞肉。
  

焗魚腸，份量多，焗的透內裡非常熱辣辣。只是想不到餡兒混了不少薑絲和芫茜，對不愛吃薑的小臣和不大吃芫茜的我而言，未能完全欣賞這菜的與別不同。沒點什麼名貴的菜式，三人吃了兩碗白飯，飯後奉甜湯，買單也要 $260 一位。

地址 : 灣仔灣仔道93-97號聯泰大廈二樓
電話 : 2573 2668

占美廚房Jimmy's Kitchen

Jimmy's Kitchen 是香港的老牌西餐廳，據雜誌文章說是由一名退休軍人 Jimmy James 在上海開創，1928 年由 Aaron Landau 引入香港。經過大半個世紀，餐廳已在 2002 年由 Epicurean 飲食集團收購。這西餐廳供應的菜式十分國際化，有牛排戴安、俄國牛柳絲（或雞絲）飯、法式洋蔥湯、德國鹹豬手、印度乾咖哩、白汁雞皇飯（Chicken A La King）等等，選擇豐富。

酸漬小洋蔥，沒有吃。派麵包的大姐很熱心的每款麵包都介紹，又讚麵包鬆軟美味，笑容滿面很是敬業樂業。經不起她的熱誠推介，點了香草蒜味包（上）和綠茶紅蘿蔔包（下），香草包香口冶味很好吃，蘿蔔包只淺嚐怕填滿了胃納。
  

焗田螺，田螺比較瘦小，墊底的薯蓉吸收了牛油、蒜蓉和香草的味道精華才好吃呢。洋蔥湯非常濃郁，材料十足，鋪面那塊烤的帶焦香的芝士十分美味。只是，這湯很飽肚啊！
  

是日推介牛排蘑菇批，上檯時還誤以為點了一個焗酥皮湯。牛排很有肉味，但略韌而且帶點牛羶味。
  

凱撒沙拉。招牌菜之一的俄國牛柳絲飯，據聞牛柳加奶油、酸忌廉和茄汁同炒，配白飯同吃。醬汁很香滑，牛柳也鬆軟但略嫌羶味重了一點。
  

小儀曾說在 Jimmy's Kitchen 吃過最美味的鹹豬手，我同意這豬手做的比我在 king ludwig 和 weinstube 吃的都要好。豬皮極鬆脆，肉質不會燒的太乾，調味也不會太鹹。同上的芥末醬很稠身，友人笑說看來像布丁。
  

雖然前菜、湯和主菜份量十足，吃的也很飽，但大家還很有興致吃甜點。麵包布丁，本人對甜品沒什麼研究。這個質感很實淨，不過味道不錯，有牛油香不會太甜入口也不覺很肥膩。

經典甜點火燄雪山，$58 一位，兩位起。蛋糕、水果和雪糕外鋪蛋白泡沫，上檯一刻淋上 Rum 酒點火，看著也開心興奮。
  

不過底部的蛋糕酒味會略重，不嗜酒的人可能不大喜歡。而且底部的蛋白也燒焦了一點，有少許苦味。這店的菜式不便宜，湯和前菜好像 $80 起，而主菜大多要 $150 以上。
  

地址： 中環雲咸街 1- 3 號南華大廈地庫
電話： 2526 5293