朴葉味噌

小友的日遊手信「朴葉味噌」，是飛驒高山的料理，把味噌醬放在朴葉上，下置小火爐，把味噌醬煮熱，後把食材放入味噌醬內烹調。寒冬時，在屋內來一個朴葉火鍋，一級棒啊。


聽小彭說這味噌和素菜豆腐的味道很相配，於是小頭去買了：木棉豆腐、金針菇、日本白本菇、日本本菇和六顆澳洲帶子。


沒有小火爐，只把康寧煲鋪上錫紙，再在鍚紙上放朴葉味噌和各食材。小頭有點貪心，放了很多食材，菇和豆腐都出了點水，看來有點水汪汪，但味道不錯，麵豉醬帶甜，最宜下飯。小頭的烹飪技術是有限公司，革命尚未成功，還有一包味噌，下次再接再厲。


這是我在這個家第一次煮飯！因為沒有煮飯，電飯煲還是原封不動躺在包裝箱內，懶得開封，決定用瓦煲煲飯。這是我第一次用瓦煲煮飯，幸好沒有煲燶（所以煮重米，那燶了一些還不致全煲覆沒）。我覺得煲得蠻不錯，粒粒分明軟硬適中，最要緊沒有燶。


家中沒有清酒或大吟嚷等日本酒，之前訂閱酒經月刊獲送壽司酒一瓶，就開這瓶罷。什麼味道？問問老公才知道，我沒喝。


小頭還受歐歐網友的啟示，煲了蘋果雪梨無花果豬骨湯 — 非常清甜滋潤美味。


食肉獸老公都要煎少許牛排填補心靈空虛。


飯後果是近來我們什喜愛的韓國草莓和老公遊澳帶回來的芒果。好飽足。