辣一下

地址：香港灣仔堅拿道西二十三號
電話：2831 0879

被 P 的食評吸引而來。店子的招牌有點令人混淆，有「辣一下」也有「米之寶」，米之寶寫的較大，但辣一下是伸出來的招牌，遠遠可見。店內的格局是茶餐廳形式，主打是桂林米粉和水晶粉（每碗粉 18 元），可配不同材料（分 3 元和 5 元）。店名雖叫辣一下，湯底可選不辣、麻辣、酸辣等。




我當然選不辣湯底，湯底有酸菜、肉碎、芽菜等等；配料選了無名肉、腩肉和香茅豬排，基本上是餐單上的「一定要試」和「好味推介」。無名肉真的一定要試，無名肉是豬肉（有說是豬頸肉，也有說是肉販叫不見天的部位），炸的外脆內嫩十分冶味，不會乾韌。腩肉是辣的，吃得我一額汁啊！

我的水晶粉，粉條圓圓有點透明又很有嚼勁，QQ 的十分好吃。據蔡瀾先生的食評說，此粉是用番薯粉和豆粉做的。


老公的桂林米粉也很有嚼勁，不像很多地方煮的過淋。他點了酸辣（辣度可選小、中、大辣），小辣，我不敢多吃。蔡先生說那個火焰米粉連他也覺得很辣，大家請小心。


另有各款 $16 元的小食，這是孜然雞翅膀，和普通炸雞翅膀分別不大，味道也不錯就是了。


小店的米粉做得真不錯，價錢相宜，點米粉的話加 5 塊錢有冷熱飲品，加 8 塊更可選特式飲品，是可以再光顧的地方。