金九記

這一頓飯是七月尾去雲南之前吃的，這次承蒙余師兄為大家打點，食友們連餐單也是別具心思設計的！

鹽水雞腳，鹹香有嚼勁

油鹽焗豬腳，這一道鹹了些少

蒜香雞軟骨，脆、微辣，最宜作伴酒小吃

白灼東風螺，很大一只，肉質爽脆，蘸甜醬吃愈吃愈過癮。

陳皮蒸鮑魚，承蒙同檯食友關照，吃了兩隻！店家很有心，鮑魚已去掉腸臟離殼，吃來很方便。
  

蒜茸粉絲蒸蟶子，蒸過火了，略韌。

芝士大蝦伊麵底，其實我覺得芝士汁和伊麵不大相配，伊麵麵質較腍，再加一個厚身的芝士芡，太糊口了！自己口味會較愛豉油王煎中/大蝦，豉油可帶出蝦的鮮味。芝士太濃膩，蓋過了蝦本身的鮮爽。

豉油王吊桶仔，吊桶是「金九記」的拿手菜之一，這晚有兩道吊桶菜式，吊桶的火侯剛好一點也不韌，豉油王的這道鹹香

蒜茸蒸吊桶仔，蒜茸蒸較嚐到吊桶的鮮，兩道一濃一淡，食友們各有所好。

鹽焗雞，不是正宗的鹽焗雞，猜是是鹽水浸雞罷。雞肉有少許韌但雞味濃郁，在雞無雞味的這個時代很難得啊！

白菜豆腐海鮮湯

清蒸老虎斑，魚肉也是有點小韌，蒸的過熟了。

鹽焗奄仔蟹，嗯其實我不大愛吃蟹因為懶怕剥殼麻煩，膏蟹、肉蟹、黃油蟹、長腳蟹、麵包蟹、毛蟹、花咲蟹....對我的吸引力都差不多！

這只的膏蠻多

自家製炸湯圓，這個是意想不到的好吃。湯圓皮脆中帶糯，加上香甜的芝麻餡，很不錯。是晚每位 $290，價位合理，除了流浮山，又有一個吃海鮮的好去處。

地址 : 西貢白沙灣145號
電話 : 2719 8432