多謝師姐、游師傅、ET、阻住和公關的出力為大家預備美食和善後。多謝 Jason、露比、拉你和 Brenda 的美酒佳言，我倆一如以往的只是坐享其成 ^^
見識了 GF-1 的大光圈威力
ET 介紹說在 City'super 有售的花雕醉鴨舌（有辣和不辣兩款）好吃，又真的不錯，而且 $68 一大杯份量蠻多的。後面那包據說是人氣 no. 1 的期間限定春鹽口味薯片呢，就像是普通薯片而已。這假期超放肆，我一人 KO 了兩包薯片一杯 Häagen -Dazs 冰淇淋！
製作中的草莓巧克力慕絲
製作中的芝士龍蝦黑松露春卷餡
冬蔭公海鮮烏冬的蝦剩下的蝦頭，本來說用來椒鹽，但後來實在太飽沒有弄。
花彫華梅鴨蛋，隻隻溏心蛋黃香濃美味。
芝士龍蝦黑松露春卷
和風三菇手撕雞沙律，沙拉醬是日本芥末加美奶滋和白酒，老公超喜愛吃那有雞味又滑的嘉美雞肉。
薯絲蟹餅，很多蟹肉，阻住很有心機的慢慢煎，很香脆。
冬蔭公海鮮烏冬，和在泰國菜館吃到的冬蔭公湯味道很相似，當然更真才實料。湯底用了龍蝦頭和殼、蕃茄、香茅、檸檬葉、chili paste、椰汁等等
日本蜆碩大無沙又鮮味。
慢煮黑豚五花腩，豬皮很爽，以味醂、日本醬油、日本酒和赤麵豉慢煮了廿四小時的腩肉就是瘦的部分也一點都不韌，下面是日本蕃薯蓉。插在薯蓉旁的是紫蘇花
櫻花蝦海胆魚子炸豆腐，下面的汁是以木魚汁、帆立貝醬油煮成。
close-up - 好澎湃
櫻花蝦
為四月生日的拉你和 Jason 預祝生日
底是壓碎了的 oreo 餅干，中間是巧克力慕絲，上層是香檳啫哩。美女廚神，真真是名不虛傳。
老公的新形象剛為大家接受熟悉... 走的時候「咦，你沒戴眼鏡架嘅？」噢！
No comments:
Post a Comment