和三昧

看了小臣、小彭和小妹的食評和照片，受不了引誘，也來會一會和三昧。

小頭點了和三昧套餐，$160 有銀鱈魚、帶子和牛肉薄燒。
老公點鵝肝和美國肉眼餐，$180。
Cicely 點鮑魚、和牛餐（也有銀鱈魚）$380。

巨型帶子和新鮮鮑魚。


薄燒的牛肉


上方的是和牛（看份量也猜得到），下方是抵食夾大件的美國肉眼。


鵝肝在鐵板上跳動


鵝肝在烹調時會出很多油，熟了塊頭會收縮些。煎的香脆但入口嫌鵝羶味略重。


鮑魚很鮮，火候剛好一點不會韌，這個師傅和小臣他們那位不同，鮑魚切粒不切片。


帶子好大一只，燒得十分美味可口。


份量超多的美國肉眼，肉味不俗。


肉質嫩滑多汁，入口無渣滓的和牛，份量當然較少，這相看來更少，因為急不及待一人吃了一件才省起未拍照！


看了各小友的食評說西冷略韌，建議點薄燒，我當然信大家。薄片的牛肉捲著炒得香噴噴的蔥蒜粒，內裡仍帶嫩紅，是這餐最香口冶味的牛肉。


我們的炒飯沒有牛脂粒呀！


其他：銀鱈魚再燒得脆一點會更美味，味噌湯和蔬菜沙拉普普通通沒什麼特別，蒜片是先炒好的（我們是中午十二時半開始點菜的，應該是第一轉的客人喎，為何蒜片都不是即炒的呢？）。服務不俗，飯後被請至 coffee corner 享用餐飲，坐至差不多三時也沒有被請走。還望見牛肉火鍋區，這區部份座位可看到開揚海景的。

總括來說頗滿意，有興趣吃鐵板燒的不妨一試。

地址：銅鑼灣軒尼詩道555號東角中心22樓
電話：2831 8989