Let's Take the Ride

小妹發起的港鐵大埔、大圍、沙田美食遊。原訂 11:00am 在大埔集合吃早餐，後往大埔火車博物館獵影，我倆想多睡一點，而且去年已經參觀過火車博物館，於是算準時間下午一時抵達大埔去吃「群記清湯腩」，只是想不到原本休星期一的「群記」改了休星期天，白行一趟！
唯有往附近的「陳漢記」吃個腸粉，即點即製的布拉腸粉，誠意之作。

腸粉皮晶瑩剔透，只是個人口味嫌粉皮太黏不夠滑。

會合各小友後轉戰大圍「漢年茶餐廳」吃金牌鹽焗雞，先來一隻；有雞味肉質仍有彈性的鹽水浸雞瞬間已被吃清光。見雞頭偏向一邊，咀角微向上，好像有點不甘心；只不過換來大家的稱許，滿足了大家的口腹之慾，這雞也該瞑目。

意猶未盡的大家又再點了半隻，也是一件不留。


為了消磨時間，也讓胃納有時間消化騰出空位，中場時間去了沙田新城市廣場閒逛。

逛累了在「滿記」坐下吃一碗楊枝甘露。

這是給貓小姐看的相，原畫名為〈The Girl with a Pearl Earring〉，是荷蘭畫家 Johannes Vermeer 的名作之一，作家 Tracy Chevalier 以這畫為骨幹創作了一個有關 Johannes Vermeer 的虛構小說，也是名為〈The Girl with a Pearl Earring〉，此小說後來也被拍成電影。貓小姐之前借了這本小說給我看，見有把原畫開個玩笑的搞鬼作品，特別拍下和她分享。


晚餐的目的地是「龍華酒店」。今年正是店子創業 70 週年，並有一書《黃花紅酒醉龍華》出版以作紀念。據經濟日報的麥華章先生說，「龍華」有三寶 — 乳鴒、石磨豆腐花和滑雞粥。

酒店還養有一只孔雀，就在這大紅燈籠高高掛的通道旁，不過忘了拍照。

本來被安排坐在舊翼，舊翼雖然有懷舊格局氣氛，但很多蚊子，所有客人（包括我們）都受不了被蚊叮而轉去新翼。小妹想吃水晶鴿蛋，但是晚沒有供應。先來乳鴿，有滷水鹽焗也有紅燒。鴿子塊頭大肉嫩多汁，滷水味甘香沉厚，滲透了每一口鴒肉，吃完還是齒頰留香餘味悠長。美味的秘訣據麥先生說，鴿子只選 25 天大的嫩鴒，而浸鴿的滷水有半個世紀的歷史，材料有花椒、八角，桂皮、草果、丁香、香葉、沙薑、生黃薑、冰糖等等。


紅燒的沒吃，據小友說不錯但略鹹。乳鴿每只 $68。 餐單上還寫有咖哩、沙爹和西檸等味，我們很認真的想見識咖哩乳鴿，向阿姐落柯打，阿姐：「吓？」不知是聽不清，還是不能相信真有一班茂李會點咖哩乳鴿。重複一次，阿姐答：「只有滷水、脆皮燒和豉油皇，其他味道以前有，而家無做啦。」哦！為何不改餐單？！

龍華煎釀豆腐 $78 不過不失，豆腐沒預期中香滑。

炒鴿鬆生菜包，鴿鬆材料有鴿肉、西芹粒、松子等。生菜的處理較粗枝大葉，有些葉子帶黃，各塊大小不一，也沒修剪成圓形。

雞粥 $88 也有點令我失望，粥是糊狀像是粉加水煮開而成似的，沒有什麼米花也不夠綿滑，而雞肉太爽脆沒有肉的質感，真懷疑又是被梳打化！
這翡翠鮮蝦豆腐是新設計的菜式，豆腐和蝦肉搗毀拌勻放入碗清蒸，蒸好後倒扣在碟上，淋上用毛豆茸煮成的芡汁。此新菜式賣相不俗，味道也清新輕怡，夏天吃也不錯。

甜點是木桶豆腐花，本來豆腐花分小和大兩個分量，小的約可供三、四人享用，經理見我們有七人，建議我們點大的份量，只是...小的是用木桶奉上，而大的是用大湯碗奉上。為了那點點的風味和美觀，我們要求點兩個小的木桶裝豆花，經理知悉我們這可笑又膚淺的理由後，好心的同意點大份量的豆花，隨豆花另附一個木桶讓我們把豆花搯入拍照....我們也真夠混吉麻煩！^^  味道嘛，有豆香但不夠滑，可能是小彭的雞味和雞肉嫩滑不能共存的定理外，有豆味和質感滑溜也不能共存也！