得獎雞@師姐家

其實已經是八月尾的晚餐，公關專誠往上環「順興號」買的皮蛋，果然隻隻溏心，和在「鏞記」吃到的水準一樣高。

師姐在「千里之月」訂了刺身。我往「千里之月」取貨時又碰到 P，我想如果 P 的粉絲們想見到 P ，最直接的方法就是往「千里之月」^^

這年的秋刀很美味，魚味豐沛肉質腴美。
  

手掌般大的牡丹蝦入口極之甘甜

這是什麼？是師姐參加烹調比賽的得獎菜式 — 麵包外層

扑開了內有肉質嫩滑滿有松露幽香的鮮雞，雞肚內還釀了不同種類的菇

為怕師姐太操勞，體貼的 ET 建議在「木佬燒烤」訂一隻乳豬，吃之前用風筒吹熱，豬皮會保持香脆。

經實驗證明，這風筒吹乳豬可行，效果很好。

師姐又弄了自家製的香草雲尼拿冰淇淋和巧克力冰淇淋，用料十足，那巧克力冰淇淋的巧克力味香濃質感軟滑，比 Godiva 的還要出色。車厘子用 rum 酒和 maple syrup 浸泡過帶點酒香爽甜美味。

完成作品

各位愛酒之人，佳餚又怎少得美酒配合。貴刁小姐帶來的櫻花清酒很可愛。席間笑談，提到大家參加的第一次的 openrice 飯局，第一次認識對方又在那一次飯局，以前在 openrice 的 forum 每次飯局完畢各位食友會爭先回家報到，每早又會在 forum 跟大家打招呼說早晨... 兩、三年來有很多轉變，這些俱往矣。看開飯十年一書，書中分享的食友都是比較新晉的一輩，對一班舊人來說少了親切感，而且沒有 KC 的文章，好像不夠完滿。無論如何，幾年來還可保持友誼，很難得，也多謝大家又帶給我倆一個難忘的晚上。