吃之前拍了一些環境照，服務生小姐很有禮貌的走來跟我倆說，請勿攝影。我很驚訝的反問，但我的朋友之前來吃都有拍照的啊。小姐說之前是容許拍照的，但現在改了政策，餐廳門口（迎賓櫃檯）也有貼告示。
我問了她兩次如果只是拍自己碟中的食物可以嗎（那時鐵板燒櫃檯只有我倆嘛），她也很客氣的說明白有些人有這習慣，拍一、兩張也沒問題，但不要拍師傅、環境和烹調過程...
ok，那我就每樣食物都拍了兩張 ..... 至少！
點了 $200 一客的午市定食，有大蝦、銀鱈魚、美國牛肉（薄燒或牛柳），定食另附味噌湯、沙拉、炒飯、炒芽菜、甜點和飲品。
比手掌還長的虎蝦，肉質非常彈牙，師傅下了牛油、檸檬汁、醬油和少許鹽、胡椒調味，鮮味好吃。不過老公不大滿意，他說蝦肉中心不夠熱，我的倒沒有這問題。
銀鱈魚燒的不夠香脆，賣相也不夠完整漂亮，銀鱈魚也是一種沒什麼個性的魚，肉質肥美嫩滑但沒什麼味道。
薄燒牛肉包著炒的香噴噴的蒜片和蔥茸，蘸少許酸汁減低肥膩很好吃。
牛柳沒半點渣滓，燒至半生熟入口嫩滑多汁，師傅說可蘸少許麻醬，但我覺得師傅下的鹽和胡椒已足夠帶出肉味，喜歡味道濃一點的也可蘸一點伴碟的鹽巴。
下了牛脂和碎蔥炒的飯，香口乾身。
炒芽菜
甜點是雲尼拿奶凍，最上一層是藍莓醬。
地址 : 銅鑼灣新寧道8號民安廣場2期2樓
電話 : 2577 9799
$200一客有此美食又唔錯喎, 晚餐算唔貴了
ReplyDelete版主回覆：(10/05/2009 03:22:26 PM)
哎呀，誤導了大家，這是午市定食。我覺得還不錯，不過老公覺得麻麻。
我不喜歡松菱，因為上次的師傅調味太重手...很多人對銀座的評語都一般，咁，吃鐵板燒就剩下和三昧。