7.1@Ruth's Chris Steak House

由於老公愛吃牛，在 openrice 見這店的評語十分之好，約了師姐、貴刁小姐、佐治和 ET 小姐齊來吃午餐慶七一。


午市套餐多款，entree 可配指定餐湯或蔬菜沙拉或 side dish （薯條、炒蘑菇等等）。




新鮮熱燙香脆麵包


老公愛喝湯選了餐湯，是日餐湯是 Seafood Gumbo ，據聞是新奧爾良的特式菜。非常濃稠的湯底，入口微辣，很多材料味道複雜，猜當中有蕃茄、洋蔥、西芹、蜆等等。是十分飽滯的一道湯。


師姐、貴刁和佐治點了一客 T-Bone Steak 和一 New York Strip 套餐，前菜選了沙拉和 BBQ Shrimp。沙拉一般不會很難吃，當然也不會是什麼讓人驚嘆的美食。蝦呢，據說不夠爽脆，不大好吃。




我的 8 安士 filet，餐牌推介 filet 是最腍身 tender 的部位嘛。在多份牛排中這果然是最嫩最腍的，肉味也算不俗。


老公較大食，點了 12 安士的肉眼，肉眼沒那麼腍但肉味較濃。師姐她們的 New York Strip 最有嚼勁，肉味也濃；由於瘋牛症陰影未完全消除，有骨的美國牛排和日本和牛仍然不准入口，所以 T-Bone 是澳洲牛，肉質帶點韌，肉味也普通。牛排厚切以保留豐富肉汁，只以少許鹽、黑椒和 parsley 調味，以華氏 1800 度的烤箱燒至客人要求的生熟程度，以高溫燙熱的碟子奉上，上放牛油滋滋作響，香味誘人。可是不知是廚師火侯拿揑得不準，還是我們顧著拍照讓牛排待在碟上乾煎過久，我們都覺得比柯打的 medium rare 來得熟。我的牛柳肉質較令人滿意，其他的好像比預期中韌，可能期望過高所以大家都有少許失望。美國牛排嘛，都是去年在 Peter Luger 吃的令人懷念！


我的 side dish 炒蘑菇，牛油炒，沒有不好吃的理由啊。


甜點 $70 - $80 一客，反而令人大有驚喜，就連老公、我和 ET 小姐三個不嗜甜的人也覺不錯吃。蘋果批配雲呢拿冰淇淋，酥化有牛油香的批皮、少許清酸的蘋果粒吃來不覺甜膩。




麵包布丁沁著輕微的酒香，奶油醬香而不滯。




巧克力 sin cake 有很濃郁的巧克力味，雖然不甜但令人飽滯。套餐還附茶或咖啡，咖啡還好，茶只是川寧茶包而已。


我們坐的部份前後只有 4 檯客人，其他人離開後好像包了場一般，左拍右拍嘻嘻哈哈好不開心。服務是不俗，環境也不錯，只是食物比預期略遜，所以應該不會再來了。這次拍的照片沒有調高 ISO，看來有點暗淡，色彩也不夠鮮艷，真失敗，要好好研究一下使用手冊！




地址: 金鐘金鐘道89號力寶中心地下2&3號舖
電話: 2522-9090